Dopo molto tempo di assenza dalla pubblicazione di ricette, si torna alla carica con una ricetta semplice, ma golosissima e resa ancora più deliziosa dall’utilizzo di un ingrediente particolarissimo, la farina di riso Venere! Innanzitutto parliamo di questa farina particolarissima, che mi è stata inviata dal gentilissimo Emiliano Artusi, della Cascina Artusi, in provincia di Novara, dove vengono prodotte solo farine di riso di diverse varietà, macinate a pietra nel rispetto d

TORTA AL CIOCCOLATO E GRANELLA D’ ARACHIDI Ingredienti: 100 g di farina di avena 50g di farina di mandorle 120 g di farina di farro 50 g di arachidi ridotti in granella 50 g di cioccolato fondente ridotto in granella 3 cucchiai di cacao amaro 60 g di olio di semi di girasole 100 g di zucchero intergale di canna o di cocco 200 g di latte vegetale a scelta (perfetto quello alle mandorle o nocciole) 1 cucchiaino di bicarbonato 2 cucchiai di sciroppo d’acero per guarnire Prerisca

Questa è una rivisitazione della classica apple pie in versione veg e con le pere, perchè mi andava una crostata alle pere e magari con un'ombra di cioccolato, ma non in versione tradizionale! Ottima per colazione, o per merenda o per soddisfare una voglia di dolcezza improvvisa, ancor più leggera perchè senza zucchero! Ingredienti: per la pastafrolla -190g di farina integrale di farro -190g di farina d’avena -80g di farina di mandorle -1/2 cucchiaino di bicarbonato -4 cucchi

​Eccolo, è lui il plum cake di patate della cena in viola! Dolce vegano con farina integrale ottimo come fine pasto poichè rimane umida, ma anche adatto alla colazione se si lascia senza glassa! Ingredienti: ​ 160 g di patate viola bollite, sbucciate e schiacciate, 150 g farina di grano tenero integrale, una bustina di cremor tartaro, 50 g di mandorle tritate, 55 g di olio di semi di girasole, 90g di zucchero integrale di canna. un cucchiaio e mezzo di cannella in polvere, 2